Docencia

Producción Animal III (40077)

FUNDAMENTACIÓN, OBJETIVOS, COMPETENCIAS

La asignatura capacitará al futuro Ingeniero Agrónomo para el manejo y gerenciamiento de establecimientos avícolas en todas sus aptitudes, la formulación y elaboración de raciones alimenticias de acuerdo con los requerimientos de cada edad y tipo de ave, la programación, ejecución y evaluación de la prevención y control de los factores bióticos y abióticos que afectan a la producción avícola. Como objetivo primordial se estudiará a las aves comerciales en todo su potencial de proveedoras de alimento para el hombre con el objeto de capacitar al futuro profesional brindándole las habilidades que le permitan el manejo integral del sistema avícola. Dicho estudio se realizará sobre la base del concepto actual de producción de tipo industrial y las nuevas tendencias de confinamiento enriquecido prestando por ello atención a los parámetros de genética, manejo, nutrición, alimentación, sanidad y bioseguridad; economía, comercialización, legislación y bienestar animal necesarios para la comprensión integral de la moderna avicultura. Conjuntamente, en el dictado del curso se tendrá en cuenta el concepto de conservación de los recursos naturales y la calidad integral de los alimentos. Además, se aportarán breves conocimientos de los sistemas de producción orgánicos y ecológicos. En las distintas clases planificadas se promoverá la participación del estudiante tanto en las clases teóricas como prácticas incentivando la consulta e intervención de estos, teniendo en cuenta sus conocimientos previos y el alcance de los aprendizajes en el desarrollo de todo el curso. Las clases teóricas serán complementadas con actividades prácticas y visitas a establecimientos en donde se lleven a cabo los diversos tipos de producción.

EQUIPO DOCENTE:

Florencia María Prosdócimo - Profesor adjunto - Docente Responsable
Mariano Pablo Batalle - Jefe de Trabajo Práctico
Hernán Eduardo González - Jefe de Trabajo Práctico
Ernesto Vignoni - Ayudante de primera
María Nelida Sosa - Ayudante de primera
Matías Ezequiel Sombra - Ayudante de segunda

Especialización en producción Avícola

  • Destinatarios:
    • La carrera está dirigida a profesionales provenientes de distintas áreas del conocimiento vinculadas con el estudio de la producción avícola y que estén interesados en la intensificación y actualización de su conocimiento científico técnico.
    • El requisito de ingreso es poseer título correspondiente a una carrera de no menos de cuatro años de duración, en disciplinas vinculadas con la temática.
  • Régimen: Semestral
  • Modalidad: Presencial
  • Carácter: Teórico-Práctico.
  • Cantidad de actividades académicas: 17 + Trabajo Final Integrador
  • Director/a: Dr. Mauricio De Franceschi
  • Acreditación CONEAU y Categorización: RESFC-2021-158-APN-CONEAU#ME, Categoría C
  • Reconocimiento Oficial y Validez Nacional del Título: Resolución Ministerial Nº 1459 de fecha 19 de septiembre de 2016